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健康脆嫩爽口风味素食酸辣笋瓜汤的具体做法

2011/7/2 21:50:09 不详 佚名 【字体:
主料: 南瓜400克

调料: 姜10克  白砂糖30克  醋40克  味精5克  香油25克  酱油20克  辣椒油10克

烹饪方法:

1. 笋瓜洗净去皮,对剖后挖尽瓜瓤,再对剖成4瓣,横切成2毫米厚的片;

2. 将洗净的笋瓜上码少许精盐,腌渍5分钟,挤干水分,放入汤盆中待用;

3. 锅置火上,下汤烧沸;

4. 锅内下姜烧一下,加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开,打去浮沫;

5. 将味精撒在瓜片上,把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。

制作提示:

1. 笋瓜别名为印度南瓜;具有减肥消脂的作用。

2. 选鲜嫩的笋瓜制作。姜可去掉,不入汤盆。


 

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